创造可持续食物未来

可持续地养活世界人口是当下世界面临的巨大挑战。 数以亿计的人仍处于饥饿状态；农业用地占用了全球近一半的有植被覆盖的土地；粮食生产造成的温室气体排放占全球总排放的四分之一。与此同时，全球每年损失或浪费至少10亿吨食物；世界许多地区的饮食习惯不断刺激着对资源密集型食品的需求。 

2050年，世界人口将接近100亿——这使得应对上述挑战越发紧迫。WRI的研究表明，如果要可持续地养活爆炸增长的世界人口，必须同时满足下列三个要求:

填补以2050年人口计算的全球粮食需求与现有粮食产量之间高达56%的缺口；

减少农业对气候、生态系统和水资源的负面影响；

确保农业支持包容性的经济社会发展进程。

我们关注食物生命周期中生产、供应和消费等各个环节，通过推动食物和土地利用系统可持续转型，以及自然资源可持续开发与利用，积极加速应对和适应气候变化，保护生物多样性，支持联合国可持续发展目标议程，在保护生态环境的同时促进人类健康发展。

WRI通过开展研究、寻找伙伴、制定策略，确保食物的可持续未来。 

我们的研究为世界食物生产和消费问题寻找解决方案。为了推广这些方案，我们致力于： 

开展研究、开发工具和伙伴关系，以助力国家、城市和企业测量并减少食物损失和浪费；

分析可持续的粮食增产战略，例如复原退化土地的生产力、增加牧场产量、改善陆地和水资源管理；

设法减少食物生产对环境的冲击，例如发展气候智能型农业；

协助餐饮机构推出富含植物性产品的菜单，减少餐饮业碳足迹。

我们应用全系统方法，力求让可持续发展深入食物体系，涵盖从生产到消费的全环节。