2050年前，如何在支持农业发展和应对气候变化的同时，为全球近百亿人提供所需的粮食，这是21世纪上半叶的重大挑战之一。

为此，世界资源研究所报告《创造可持续粮食未来》（Creating a Sustainable Food Future）提出了一系列解决方案，减少粮食损失和浪费是该战略的重要内容之一。

2019年与其他机构联合发布的《减少粮食损失和浪费：设定全球行动议程》（Reducing Food Loss and Waste: Setting a Global Action Agenda）报告，为削减粮食损失和浪费制定路线图。并建议各国和企业采取“目标-措施-行动”方法：（a）制定实现粮食损失和浪费减半的可持续发展目标，(b)计算自身的粮食损失和浪费，(c)在粮食损失和浪费的热点地区采取行动；对粮食供应链中每类行动者提出行动清单；并提出了十项可扩大上述措施影响和推进速度的干预措施，包括：

1. 制定减少粮食损失和浪费的国家战略。

2. 建立国家公私伙伴关系，应对粮食损失和浪费。

3. 推出10x20x30倡议，推动供应链有效减少粮食损失和浪费。

4. 努力强化价值链，减少小农场损失。

5. 推出“存储解决方案之十年”倡议。

6. 改变社会准则，使粮食浪费不被社会接受。

7. 追踪与粮食损失和浪费有关的温室气体减排热点。

8. 对粮食损失和浪费削减技术、企业和项目扩大融资。

9.克服粮食损失和浪费数据缺失问题。

10.推进粮食损失和浪费的议题研究。

自从全球行动议程发布以来，上述部分干预措施已取得成效。

以10X20X30倡议为例。私营部门通过努力，召集全球最大的10家食品零售商和供应商，每家对应20个重点供应商，目标是到2030年将粮食损失和浪费减少一半。由此，采取粮食损失和浪费削减措施的企业向供应链上端延伸，从10家零售商和供应商扩大到全球约200家企业。该倡议于9月宣布启动。发起该倡议的零售商和供应商包括永旺（AEON）、阿霍德·德尔海兹集团（Ahold Delhaize）、家乐福（Carrefour）、宜家食品（IKEA Food）、克罗格（Kroger）、麦德龙集团（METRO AG）、 Pick n Pay、萨福拉集团（The Savola Group）、索迪斯（Sodexo）、乐购（Tesco）和沃尔玛（Walmar）。其中5家企业位居全球前10大食品零售商之列，还包括全球第二大食品服务供应商以及非洲南部和中东地区领先的食品零售商。倡议参与企业共在80多个国家开展运营。

同样在9月，可持续水稻平台（Sustainable Rice Platform）宣布将与稻农合作，2030年前将农场及近农场地区水稻损失减少一半。这很重要，因为水稻占全球粮食卡路里总量的六分之一，为1.44亿个小农场提供生计，并占全球农业温室气体排放总量的16%。鉴于此，上述声明对于针对温室气体排放热点的干预措施做出了重要贡献。肉、奶等温室气体排放尤其高的食品行业，应该加倍努力削减粮食损失和浪费。

粮食浪费和国家气候承诺

各国也必须加强行动。2020年12月前，世界各国必须提升其在巴黎气候变化协定下的国家自主贡献雄心水平。然而，仅有十几个国家在国家自主贡献中纳入了粮食损失和浪费削减目标和战略。这将错失重大机遇。粮食损失和浪费约占全球温室气体排放总量的 8%，削减粮食损失和浪费不仅可作为应对气候变化的有效手段，还有助于增加粮食安全和经济效益。

其他干预措施还处于萌芽状态。改变社会准则的干预措施是指，利用社会从过往措施（如醉驾、乱扔垃圾和抽烟）以及行为科学中习得的经验，改变关于粮食浪费的态度和行为。例如，60年以前，美国人会不假思索地朝车窗外扔垃圾，现在则几乎无人敢这么做。但如今，发达国家的人们却在自己家中或餐厅中丢弃大量食品。我们必须发出信号，并通过信号传递者和适当方法，促进社会准则改变。推动宗教界加入其中，或许可以从伦理层面探讨粮食浪费问题，从而触及人们的心灵和思想。

令人高兴的是，报告建议的十项扩大影响的干预措施声势不断壮大。不过，我们还有很长的路要走。粮食损失和浪费减半的全球目标还远未实现。因此我呼吁各国政府、企业、民间社会、金融机构和民众从可着手的措施做起，迅速行动起来。

可供浪费的时间和粮食已经所剩无几。

 遏制粮食浪费刻不容缓